The Lost Distillery
From Ichiro
Hanyu Distillery was founded in 1941 in the town of Hanyu, located in the Saitama Prefecture of Japan. The distillery produced whisky until it was closed in 2000. During its operation, Hanyu Distillery produced a variety of whiskies, including single malts, blends, and grain whiskies.
In the late 1980s, Hanyu Distillery began producing a single malt whisky called "Card Series," which featured a different playing card on the label for each release.
The Card Series gained popularity among whisky enthusiasts and collectors, and today, these bottles are highly sought after and can fetch high prices at auctions.
After the distillery closed in 2000, its remaining stock was purchased by Ichiro Akuto, the grandson of the distillery's founder. Akuto created the Ichiro's Malt brand, which included bottlings of Hanyu whisky. In addition to releasing the remaining stock of Hanyu whisky, Akuto also began producing his own whiskies under the Ichiro's Malt brand, using stock from other closed Japanese distilleries.
Today, Hanyu whisky is considered a rare and collectible whisky, with bottles from the Card Series being particularly prized by collectors.
Die Geschichte des japanischen Whiskys Hanyu reicht bis in das 17. Jahrhundert zurück. Die Familie Akuto produzierte in der Stadt Chichibu Sake. Viele Jahre später, im Jahr 1941,
errichtete das Unternehmen eine Fabrik in Hanyu und erhielt 1946 unter den Augen von Isouji Akuto die Lizenz zur Herstellung von Alkohol. Hier wurde in den 1980er Jahren mit der Produktion von
Whisky
begonnen und in den 1990er Jahren wurde ein einzelner Malt Whisky herausgebracht. Leider wurde die Produktion im Jahr 2000 eingestellt (zufällig kurz vor der Zeit, als Karuizawa, eine andere renommierte japanische Brennerei, ebenfalls die Produktion einstellte) und schließlich im Jahr 2004 geschlossen wurde.
Die Geschichte von Hanyu hört jedoch nicht dort auf. Während ein Großteil der Brennerei demontiert wurde, gelang es Ichiro Akuto (Isoujis Enkel), die restlichen Hanyu-Whiskys zu kaufen, und verkauft diese derzeit über seine eigene Marke Ichiro.
Textzusatz
Hanyu distillery was owned by Toa-Shuzo in Saitama prefecture, north of Tokyo. It stopped distilling in 2000, and their stock was handed over to Ichiro Akuto, the grandson of the founder, who established a new company called Venture Whisky. The last remaining stocks of Hanyu whisky can sometimes be found in the market today, sold under the “Ichiro’s Malt” label.
1946 erhielt die Tao Shuzo eine Produktionslizenz für Whisky und andere alkoholische Getränke. In der ersten Ära konnte der produzierte Whisky als Grain Whisky bezeichnet werden und wurde in einer kontinuierlichen Stahlbrennerei hergestellt, die auch zur Herstellung anderer Alkohole verwendet wurde. Später wurde der Stahl durch einen auf Kupfer basierenden Stahl ersetzt. Der erste Versuch, Whisky herzustellen, erwies sich als Blended Whisky, der auf dem Markt als "Goldenes Pferd" bekannt ist. Dieses Produkt ist eine Mischung aus importiertem Scotch Whisky und selbst produziertem Grain Whisky. Die Marke wurde von der britischen DCL vor einem japanischen Gericht für die berühmte Marke White Horse angefochten. DCL hat den Fall verloren und der Name Golden Horse konnte weiter verwendet werden. 1980 begann er ernsthafte Versuche, Malt Whisky im schottischen Stil herzustellen, und erhielt zwei dampferhitzende Pot Stills. Das Testwasser wurde aus Chichibu gebracht. Die zweite Ära dauerte von 1983 bis März 2000, als das Unternehmen sein Whiskygeschäft wegen geschwächter Rentabilität schloss. Wirtschaftliche Mängel zwangen die Familie, die Produktion einzustellen und Produktionseinheiten zu verkaufen. Erst 2004 wurde eine Lösung gefunden. Die Ausrüstung der Whiskybrennerei wurde 2004 demontiert und an Ichiro Akuto, Isogos Enkel, verkauft. Ichiro lagert die Geräte im Dorf Chichibu, gegenüber der 1626 gegründeten und heute noch aktiven Sake-Brauerei der Familie. Die Einrichtung wurde 2004 auch an einen Kyoto-Shochu-Produzenten namens Toa Shuzo verkauft. Toa Shuzo ist nicht daran interessiert, weiterhin Whisky zu produzieren oder die im Kauf enthaltenen 400 Fässer Premium Malt Whisky zu sparen. Ihr ursprünglicher Plan war es, Whisky in Shochu zu verwandeln. Zum Glück sprang Kuto Ichiro wieder ein und wurde der Retter. Mit der Finanzierung des Sake-Herstellers Sasanokawa Shuzo gelang es ihm, alle verbleibenden Fässer, insgesamt 400 Fässer, zurückzugewinnen. Damit war der Grundstein für den Erfolg der Spielkartenserie gelegt. Sasanokawa Shuzo Co Ltd, produzierte einst auch Whisky.Die alte kontinuierliche Brennerei (im Bild) zur Herstellung von Grain Whisky wurde auf dem Hanyu Estate betrieben und wird heute zum Destillieren von Shochu verwendet. Es können Marken aus der letzten Ära sein. Die einzelnen Lackmarken sind Jinma Chichibu 14yo, Jinma Chichibu 12yo, Jinma Chichibu 10yo, Jinma Chichibu 8yo und Jinma Chichibu, und es gibt keine Altersangabe. Die gemischte Kategorie umfasst Marken wie Golden Horse Grande, Golden Horse Junzhengguo, Golden Horse Junzheng, Golden Horse Musashi und Old Harley. Golden Horse Grand und Old Halley werden mit schottischem Malz gewürzt. Camma Musashi-Mix, bei dem der Nicht-Malz-Anteil aus Melasse besteht. Der Stil des Hauses erinnert an Speyside, mit deutlichen Sherry-Markierungen und leicht brennendem Torf. Der neue Besitzer von Toa Shuzo beschloss später, die Vitalität der Golden Horse Whisky-Serie zu erhalten, indem er importierten Scotch Whisky mit lokalen Getreidesorten vermischte.